[めし] 節ちゃんラーメンは天神にしては獣臭系
スポンサード リンク
今日は、久しぶりに天神のど真ん中の節ちゃんラーメンにお邪魔しました。
ラーメン、500円。
大昔は だるまと同様、箱崎にあって、ときどき行ってました。
獣臭系で平麺といえば、馬出の博龍軒を思い出します。
場所も近いし、おそらくルーツも近いんだろうと思って調べてみたら、1948年、『赤のれん』創業者津田茂氏が、戦時中に中国で食べた「十銭そば」の豚骨スープを、また『博龍軒』創業者の山平進氏が台湾に住んでいた叔父の製麺技法を、互いに持ち寄り現在の博多ラーメンが生まれたんだそうです。
参考：ぐるなび：博多ラーメン
ここ節ちゃんのスープは、博龍軒より濃厚で醤油も強めです。
獣臭は博龍軒の勝ち。
いずれにせよ天神では貴重な獣臭系ラーメンです。
ごちそうさまでした。
元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
092-741-0267
福岡市中央区渡辺通5-24-26
食べログで見る
Posted from するぷろ for iPhone.
スポンサード リンク
関連してなさそうだけど面白いかもしれない記事
-
-
[めし] 博多まんまる：特濃らーめんはコラーゲンたっぷり
太宰府の31号線沿いにある「博多まんまる」にお邪魔しました。 ↑ 店に
-
-
[めし] 広島お好み焼ひらの の肉玉そばピリ辛麺、うまぁ
こんばんは、広島焼き大好きの Iwasaki です。 どれくら
-
-
[めし] これぞ獣臭系！ 達磨ラーメンは謎の多い店
↑ 今回は、福岡都心からやや離れた達磨ラーメンにおじゃましました。 店に入る前から、けっこ
-
-
[めし] いま話題のアマニ油を納豆にかけてみたらスゴイ新食感！
こんばんは、 料理実験家のイワサキです（料理研究家ではありません）。 アマニ油
-
-
[めし] 多謝（トーチェ）の五目あんかけ焼きそばは超本格派
↑ 五目あんかけ焼きそば、850円。 麺がパリッと焦げたところと焦げてないところとあっ
