[めし] 節ちゃんラーメンは天神にしては獣臭系

公開日: : 最終更新日:2013/05/15 めしログ

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今日は、久しぶりに天神のど真ん中の節ちゃんラーメンにお邪魔しました。
ラーメン、500円。

大昔は だるまと同様、箱崎にあって、ときどき行ってました。

獣臭系で平麺といえば、馬出の博龍軒を思い出します。
場所も近いし、おそらくルーツも近いんだろうと思って調べてみたら、1948年、『赤のれん』創業者津田茂氏が、戦時中に中国で食べた「十銭そば」の豚骨スープを、また『博龍軒』創業者の山平進氏が台湾に住んでいた叔父の製麺技法を、互いに持ち寄り現在の博多ラーメンが生まれたんだそうです。
 参考:ぐるなび:博多ラーメン

ここ節ちゃんのスープは、博龍軒より濃厚で醤油も強めです。
獣臭は博龍軒の勝ち。

いずれにせよ天神では貴重な獣臭系ラーメンです。
 

ごちそうさまでした。

 

元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
092-741-0267
福岡市中央区渡辺通5-24-26
食べログで見る

 

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