[めし] 熟成7ヶ月の自家製生ハム(コッパもどき)

公開日: : 最終更新日:2014/04/14 めしログ

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ときどき生ハムを作っています。
今あるのは、7ヶ月前に仕込んだコッパもどき。
熟成がかなりいい感じに進んで、いい色、いい香り、もちろん深い味。

作り方は、またそのうち。

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