[めし] いま話題のアマニ油を納豆にかけてみたらスゴイ新食感!

公開日: : 最終更新日:2015/07/14 めしログ, ブログ, 健康

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こんばんは、[自称] 料理実験家のイワサキです(料理研究家ではありません)。
 

アマニ油(亜麻仁油)が私の周りで流行っています。

オメガ3(ω-3、つまり先っぽから3番目に最初の二重結合がある)脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含み、なんでも、アトピー、花粉症、アレルギー、うつ、糖尿病、がん、生理痛、などに効果があるんだとかなんとか。さらには、ダイエット、アンチエイジング、頭が良くなるなどの効果も。真偽のほどは知りませんが。

いわゆるサプリよりは好感が持てたので、ここ2週間くらい、一日5gほど摂ってるわけですが、まあ別に体調が変わったとかはないですね。でも次回の血液検査で、中性脂肪やLDLコレステロールの数値が改善するといいなぁなんて淡い期待をしてます。
 

さて、本題ですが、味も香りもないアマニ油、何に混ぜて摂るか、ちょっと迷うところです。せっかくなら美味しくいただきたいですし。

野菜サラダにドレッシングをかける時に、油すくなめのドレッシングにして、代わりにアマニ油をかけるって方法はかなり一般的かと思います。

でも、なんかあまりにも変化がないというか、イマイチというか。
そこで納豆です。

いつもは納豆を混ぜる前に、和からし少々と麺つゆ少々を加えるんですが、ある日、これにさらに3〜5gのアマニ油を加えて混ぜてみました。見た目は少しだけ白っぽくなります。写真にしたら差が出なさそうなレベル。

IMG_9628s

味も大して変わらないんだろうなぁと思ったら大間違い、スゴクまろやかになります。上品なクリーミーさというか。

根っからの納豆好きから見れば邪道もいいところでしょうし、味の好みは個人差が大きいので何とも言えませんが、私は大好きです、この味。

一度お試しあれ。
 

てことで、ではまた!

 

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