[めし] 節ちゃんラーメンは天神にしては獣臭系
スポンサード リンク
今日は、久しぶりに天神のど真ん中の節ちゃんラーメンにお邪魔しました。
ラーメン、500円。
大昔は だるまと同様、箱崎にあって、ときどき行ってました。
獣臭系で平麺といえば、馬出の博龍軒を思い出します。
場所も近いし、おそらくルーツも近いんだろうと思って調べてみたら、1948年、『赤のれん』創業者津田茂氏が、戦時中に中国で食べた「十銭そば」の豚骨スープを、また『博龍軒』創業者の山平進氏が台湾に住んでいた叔父の製麺技法を、互いに持ち寄り現在の博多ラーメンが生まれたんだそうです。
参考:ぐるなび:博多ラーメン
ここ節ちゃんのスープは、博龍軒より濃厚で醤油も強めです。
獣臭は博龍軒の勝ち。
いずれにせよ天神では貴重な獣臭系ラーメンです。
ごちそうさまでした。
元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
092-741-0267
福岡市中央区渡辺通5-24-26
食べログで見る
Posted from するぷろ for iPhone.
スポンサード リンク
関連してなさそうだけど面白いかもしれない記事
-
-
[めし] フォーシーズンミラン 小戸店のガーリックナンは超好み!
この店に来たのは、昨年夏以来 二度目です。 今回は、ガーリックナン 430円と、シュリ
-
-
[めし] オカノカリーのラム肉のキーマカレーが超絶ツボなんですけど
こんにちは、オカノカリーに通いつめている Iwasaki です。 今回は前の記
-
-
[めし] 黄金の福ワンタン まくりの担々麺は胡麻ペーストたっぷり
担々麺、550円。 ゴマペーストの量がハンパないです。 かなりの人気店で、昼時は待たない
-
-
観光ガイドには載ってない とっておき福岡おもてなしフォトドライブ & B級グルメスポット
こんにちは、生まれも育ちも福岡の Iwasaki です。 今回
-
-
[めし] 熟成7ヶ月の自家製生ハム(コッパもどき)
ときどき生ハムを作っています。 今あるのは、7ヶ月前に仕込んだコッパもどき。 熟成がかなりい