[めし] 基峰のちゃんぽんはガツンとくる濃厚豚骨
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こんにちは、ちゃんぽんと iPhone さえあれば無人島でも生き延びられそうな Iwasaki です。
久々に基峰におじゃましました。10回目以上の訪問です。
笹丘ダイエーの向かい側にあるパチンコ屋さんの中に入っています。
駐車場はパチンコ屋さんのが使えます。
↑ メニューは壁に書いてあります。
いつものように、ちゃんぽん 750円を注文してから着席します。
テーブル1つとカウンターで計20席ほど。
↑ 野菜類、豚肉、ちくわ、かまぼこのほかに、イカ、アサリが入って、具沢山です。この魚介類がいい味を出すんですよねぇ。
デフォルトでは、レンゲが付いて来ないので、店の人にお願いしたほうがいいでしょう。
↑ スープは脂少なめですが、しっかり黄色く濁っていて味は濃厚です。
豚骨 + 魚介類の旨味（+ おそらく化学調味料）で、ガツンときます。
食べてる途中で表面に膜が張るのもお約束ポイント。
やっぱり福岡のちゃんぽんの3タイプの中では、この豚骨タイプが私には合ってるなぁと改めて思いました。
ちなみに、那珂川にある「周峰」は系列店のようで、この店とよく似た味です。
はぁ〜、ごちそうさまでした。
基峰
092-761-3950
福岡市中央区笹丘1-12-23
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Comment
西新にある「あっぱれ食堂」のチャンポンもお試しあれ。
学生向けかな、、、ボリュームがありますよ。
場所は「福岡県福岡市早良区西新４丁目９−１３ あっぱれビル 2F 」
おお、写真みたら美味そうですね。今度行ってみます！